Montería, 23 de septiembre de 2024. A través del Grupo de Investigaciones en Procesos Agroindustriales-GIPAG, del Programa de Ingeniería de Alimentos, la Universidad de Córdoba interviene en el territorio de Ciénaga de Oro, zona de influencia del lugar de desarrollo Berástegui de esta alma mater, para acompañar a los productores de queso y suero [...]

Montería, 19 de septiembre de 2024. Estudiantes de noveno semestre de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Córdoba presentaron, en el marco del Congreso de Semilleros de Investigación y Emprendimiento, un proyecto de investigación que identificó las propiedades de la pulpa del marañón y la funcionalidad que tiene para obtener subproductos como la [...]

Montería, 09 de septiembre de 2024. El profesor Mauricio Rosso Pinto, adscrito al Departamento de Ingeniería Ambiental de la Universidad de Córdoba, se encuentra realizando una estancia de investigación en el Instituto Politécnico Nacional (IPN) de México, específicamente en el Centro Interdisciplinario de Investigaciones y Estudios sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CIIEMAD), en Ciudad [...]