Berástegui, 14 de mayo de 2024. Establecer un mecanismo y procedimiento necesario para lograr en el futuro una Identificación Geográfica Protegida del “suero costeño”, fue uno de los resultados del proyecto de investigación: “Desarrollo de Ruta para la Vinculación al Origen del Suero Costeño: Estrategia para el Fortalecimiento de Productores Lácteos en el Departamento [...]

Montería, 15 de mayo de 2024. En laboratorios del programa de Ingeniería de Alimentos, la Universidad de Córdoba está transformando el cacao en chocolatería fina, bombonería y otros productos apetecidos a escala del mundo, ricos en antioxidantes, proceso que se enmarca en un proyecto sobre Desarrollo de la Cadena Productiva de Cacao, con insumo [...]

Montería, 15 de abril de 2024. Un estudio realizado por el profesor unicordobés Mauricio Rosso Pinto, sobre la relación del entorno urbano y la salud de los habitantes de la Urbanización El Recuerdo, ubicado al sur de Montería, fue presentado en el 13º Congreso y Exposición Mundial de Diseño y Salud de Milán, que [...]