Montería, 11 de diciembre de 2025. En desarrollo de su tesis doctoral, la profesora e investigadora Amelia Andrea Espitia Arrieta, adscrita al programa de Química, facultad de Ciencias Básicas, de Unicórdoba, descubrió la forma de fabricar plástico biodegradable a partir de desechos naturales como la semilla del mamón y del campano. “Lo que hicimos [...]

Montería, 11 de diciembre de 2025. Otra innovación que se origina desde las capacidades científicas de estudiantes de la Universidad de Córdoba empieza a generar admiración en la opinión pública y en la industria de alimentos: la Morcillessa, producto del ingenio de estudiantes de noveno semestre del programa de Ingeniería de Alimentos, facultad de [...]

Montería, 3 de diciembre de 2025. Como dos grandes promesas de la industria alimenticia en la Universidad de Córdoba surgen Krocacao y Vitalia Cookies, sendos productos concebidos por estudiantes de Ingeniería de Alimentos de esta alma mater y que recientemente fueron presentados en el Congreso InnovaFood 2025 II. El primero es de la autoría [...]