Montería, 8 de febrero de 2022. La ingeniera de alimentos, Sara Jarma Arroyo, egresada de la Universidad de Córdoba, ganó el premio Tesis de los Tres Minutos en la Universidad de Arkansas, Estados Unidos, durante la sustentación de su trabajo de grado en el doctorado con énfasis en Ciencias de los Alimentos, Facultad de [...]

Montería, 1° de diciembre de 2021. El Ingeniero de Alimentos unicordobés, magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos y candidato a doctor en Ingenierías, Gustavo Hernández Sandoval, creó y presentó bajo impresión en tercera dimensión, los métodos de laboratorio para llevar alimentos en polvo al espacio, entre ellos queso fresco, zanahoria, acaí (palma del [...]

Montería, 30 de septiembre de 2021. La Universidad de Córdoba sigue haciendo presencia en escenarios académicos mundiales y así lo corrobora la reciente participación de esta alma mater, en la cuarta edición del Global July, de la Universidad Federal de Juiz de Fora, Minas Gerais, Brasil (https://www.youtube.com/tvufjf). Se trata de cursos gratuitos de formación [...]