Montería, 14 de septiembre de 2021. El suero costeño o llamada mantequilla en la jerga popular de algunos pueblos del Caribe, acompañante fiel en la mesa familiar de esta región, es materia de investigación científica para definir un prototipo en su elaboración, sus características físicas, químicas, microbiológicas, sensoriales del producto tradicional y pensar en [...]

Montería, 1 de septiembre de 2021. A través de una alianza entre la Universidad de Córdoba y la empresa Cerro Matoso, un total de 55 miembros de las comunidades aledañas al área de influencia de esa compañía, en la subregión San Jorge, recibieron certificación del diplomado en Monitoreo Ambiental Participativo, luego de un proceso [...]

Con una agenda académica y de experiencias desde la industria colombiana, frente a los retos que asumen y deberán asumir las universidades para la formación de los futuros profesionales de esas áreas, celebró sus primeros diez años la Facultad de Ingenierías de la Universidad de Córdoba. El decano de la misma, ingeniero Jorge Mario [...]